enkel krypterad filserver för hemnätverk

[zorro_ac]

planen är att sätta upp en fil/skrivarserver här hemma där vi lagrar allt "känsligt" media som inte får försvinna och gärna krypterat på något sätt så att ingen utomstående kan få tillgång till filerna, tex om nån mot förmodan skulle sno servern.
alla datorer i hemnätverket ska kunna komma åt dessa filer och skrivare oavsett OS från Nautilus / utforskaren osv...
dvs, ingen ftp liknande server.

Troligtvis RAID 5 med tre st 1TB diskar, vilket som jag förstått det kan utnyttja 2TB och pajjar en så ersätter man den med en likadan och kan återskapa innehållet med hjälp av dom andra två, är detta korrekt?

jag är nybörjare inom linux även om jag använt Ubuntu i ett par år så jag önskar bara lite tips och ideér från ni som kan detta.
vad bör jag köra för server os? hur ser systemkraven ut på en sån här liten enkel server? osv..
får gärna vara GUI baserat dels för att jag inte behärskar terminalen (om vi snackar linux här) nå vidare ännu men oxå för att köra tex en torrentklient och andra program som kan vara bra att ha igång 24/7..

[gusse02]

Mjukvaru-raid funkar bra, kolla in md (multiple devices).
LVM är bra för att hantera partitioner.
dm-crypt rekommenderas för kryptering av disken.
samba blir det väl för fildelning om windows-maskiner är inblandade, annars nfs.

[zorro_ac]

tack gusse, ska kolla lite på det där..

[AlexF]

Jag kör en server med ubuntu-server på. Det är inte så svårt att lära sig terminalen, men guuud vad fördelaktigt det är.
Några olika HDDs i, varav en TB-disk krypterad med truecrypt. Funkar utmärkt för mig.