ÅÄÖ på Ubuntu Server

[Kalifen]

Hej, jag har en Ubuntu server där blir Ä blir À ö blir ö när jag mailar från servern.
I formuläret som skickar mailet från server ser det normalt ut, men när jag tar emot mailet som skickas blir det knas.

När jag kör local får jag:

Kod: Markera allt

:~$ locale
LANG=en_US.UTF-8
LANGUAGE=en_SE:en
LC_CTYPE="en_US.UTF-8"
LC_NUMERIC="en_US.UTF-8"
LC_TIME="en_US.UTF-8"
LC_COLLATE="en_US.UTF-8"
LC_MONETARY="en_US.UTF-8"
LC_MESSAGES="en_US.UTF-8"
LC_PAPER="en_US.UTF-8"
LC_NAME="en_US.UTF-8"
LC_ADDRESS="en_US.UTF-8"
LC_TELEPHONE="en_US.UTF-8"
LC_MEASUREMENT="en_US.UTF-8"
LC_IDENTIFICATION="en_US.UTF-8"
LC_ALL=

Hur gör jag för att få allt att funka 

Stort tack på förhand!

/Mikael

[Lars]

Du får väl lägga till något i stil med detta (otestat):

Kod: Markera allt

MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit