Vill du formatera en partition eller vill du komma åt data i en paritition?
Eller vill du formatera om en hårddisk till en format som kan hanteras av både Linux och Windows? Det formatet är FAT32. Själva formateringen kan du sköta i Ubuntu när du har installerad Gparted mha Synaptic ELLER använder dess LiveCD version som är ny för varje vecka. Den hittar du på
http://gparted.sourceforge.net/
EDIT: Sedan finns det ju ntfs-3g som gör att Linux kan skriva till NTFS.